薇薇安用部落寫日記

私嚐居酒屋-實際探訪記錄日期109/3/11(星期三)

地址：新竹縣竹北市光明一路70號

電話：03-6571606

營業時間：18:00 ~ 02:00 (每週二公休)

我的評語：

　　私嚐在新竹有三家分店，也是薇薇安心目中的居酒屋口袋名單，因為地緣之便，第一次的嚐鮮就獻給竹北店囉～店內消費品項以串燒及炸物居多，皆採單點方式，除了酒精性的飲料，也有軟性飲料可選擇，餐點採現點現做，整體備餐速度還蠻快的，食材上桌時熱度也夠，口味上吃起來算是平價也實惠的選擇，加上其為寵物友善餐廳，自然就會讓薇薇安有加分的第一印象囉～

　　私嚐竹北店的店內空間屬於狹長型的設計，店內有可愛的寵物狗LOGO，因為居酒屋的特性，故用了許多酒的空瓶陳設呈現出狀觀的酒瓶牆，店內也有些復古的窗框及仿老舊唱片的擺飾，整體空間感還算寛敞。

**私嚐招牌菜單

　　招牌菜寫在Menu的前方，這兒有大家常點的，也有店家推薦的，第一次來不知道該吃什麼，這一頁點上一輪大概錯不了。

**18天生啤

　　據說生啤較不苦澀，不過薇薇安試了一口還是無法接受，果然還是比較喜歡水果酒。

**柚子酒

　　香甜的柚子酒，冰冰甜甜的喝起來相當順口，試合淺嚐，但因為甜度考量一定要加在冰塊喝才順口，喝多了也是會有微燻的感覺。

**廣島炸牡蠣$150

　　外酥內軟的炸牡蠣，炸過後吃起來感覺腥味較不明顯，但嚐鮮吃一口還行，吃多薇薇安個人還是無法喜歡它的口感。

**酒蒸蛤蜊$160

　　顆顆新鮮肥美的蛤蜊，吃起來也是相當鮮甜，酒蒸可以去除腥味，熱熱的上桌香氣十足，蒸過的湯汁也可以喝，口味清甜帶有淡淡的酒香。

**冷烏龍麵$100

　　讓我們為之驚豔的冷烏龍麵，上頭擺上半熟蛋，灑上少許海苔絲及柴魚片與蔥花，拌隨著下方的醬汁一起吃風味相當特別，烏龍麵的口感相當Ｑ彈入味。

**鮮甜QQ軟絲$380

　　燙過後切成薄片狀，表面抹上一層淡淡的醬汁，一旁附上了哇沙比醬，直接吃可以嚐到軟絲新鮮鮮甜的自然風味，口感亦是相當Ｑ彈，喜歡口味重些的，也可以選擇使用沾醬提味，讓風味更有層次感。

**明太子馬鈴薯$180

　　馬鈴薯切成片狀後，上層舖上厚厚的明太子醬，烤的相當鬆軟，吃起來順口，且因為馬鈴薯本身為澱粉類的食材，可以增加飽足感。

**蔥鹽檸檬豬五花

　　瘦肥參半的片狀豬五花肉，皮的部份略帶酥脆的口感，豬肉本身肉質軟，搭配蔥鹽及檸檬，很適合用來做下酒菜。

**辣肉醬泡麵$100

　　辣肉醬使用的是牛絞肉，搭配洋蔥及菇類拌炒，薇薇安個人覺得辣度很鮮明，泡麵雖炒過但不會軟爛，仍能保持Ｑ度，口味上算是重口味的料理。

**山葵章魚$130

　　涼拌的山葵章魚，章魚肉切成碎丁狀，加上少許芥茉醬提味，下層舖上的是蘿蔔絲，入口不會有嗆辣感，吃起來清爽鮮甜。

**串燒烤物

　　串燒烤物的部份，我們混點了一些蔬食及肉串，也適合用來當下酒菜，本身已帶有鹹度，不需再外沾醬，整體味道上都還不錯。

**玉米荀$80

　　向來喜歡的鮮甜玉米荀自然也是不可缺席，帶殼的玉米荀烤過後抹上點沾醬，吃起來又脆又甜的，也是相當討喜的蔬食選擇。