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奕品鮮日式涮涮鍋-實際探訪記錄日期109/01/01(星期三)

地址:苗栗縣苑裡鎮苑南里新興路一鄰86-3號

電話:03-7866079

營業時間:11:00 ~ 14:00 & 17:00 ~22:00

我的評語:

  薇薇安又來苑裡找好姐妹Summer啦~這回Summer找了一間苑裡新開幕的日式涮涮鍋一起嚐鮮去,奕品鮮位於苑裡市區,鄰近苑裡市場,不過就算開車前來路邊停車也不會太難找位置,店內涮涮過的主食選擇還蠻多元,用餐空間有二個樓層,不過一樓的自助區食材較多,二樓自助區以供應醬料為主,整體食材還算新鮮,不過店內未設有無障礙設施,若是有帶嬰兒推車或行動不便者,若一樓客滿時用餐就會比較不便。

**奕品鮮內用點餐Menu

  座位上擺放已填妥桌號的Menu,Menu依食材類別做分類,可選擇套餐類型或單點,食材種類不算少唷!自行劃記好餐點後至一樓櫃枱結帳點餐即可,店內目前可提供現金或刷卡二種付款方式。

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**2F用餐環境

  二樓的空間主要為六人桌及四人桌,簡單使用玻璃區隔,讓用餐空間呈現獨立感,但缺點就是入座內側的人進出較為不便,算是把空間利用的相當完全了,整體用餐空間算是明亮的。

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  二樓僅供應醬料,自助式飲料及冰品都必需下樓取餐,唯一好處大概就是離洗手間較近。(一樓未設置洗手間)

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**一樓自助區

  飲品同時供應冷熱飲,品項選擇還蠻多樣化的,不過冰品就是沒看過的冰品,利用一樓轉角空間呈L型擺放,取用時不會太過擁擠,抬面的清潔及備品的補充都維護的不錯。

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  點餐後,隨即送上來的菜盤,看起來應該都是制式的,不管點什麼套餐都一樣,以高麗菜舖底,配上些許火鍋料食材及菇類蔬食增加豐富感,主食可自行選擇,薇薇安喜歡冬粉,當然也可以選白飯或麵食來配囉~

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  上桌後的蔬食主馬快快下鍋開火煮,吃鍋的習慣向來都是先煮菜,然後再慢慢涮肉片的,趁著煮沸後可以先喝喝清甜的湯頭,涮了肉片後的湯頭,薇薇安就不太愛喝囉~

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**松阪豬

  近來愛吃松阪豬,呈現粉嫩顏色的豬肉雖是冷凍切片,但油花分佈的細緻且均勻,吃起來肉Q彈且不卡牙縫。

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**牛肉片+中卷

  Summer點的是海陸雙拼的牛肉片+中卷,牛肉片口感還行,海鮮食材吃起來也還算新鮮,以塑膠花陪襯妝點,貼心的是有將海鮮食材下方舖上小碎冰保鮮,並使用容器將它與肉片分離,避免不同食材相互污染。

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  涮過的松阪豬及菇菇,松阪豬肉片還蠻大片,肉片涮過後不分離,因為油花勻稱,肉質口感吃起來又Q又嫩,直接吃就相當美味。

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  涮過後的牛肉口感一般般,中卷吃起來很Q,搭配少許沾醬提味,口感會有加分的效果。

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  冰品的口感也還行,吃起來算新鮮,挖冰的手感也好挖,不會過硬或太軟,冰品提供的口味至少都在四種以上,每次吃鍋都覺得要來個冰品做Ending才算完整囉~

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