薇薇安用部落寫日記

棗莊古藝庭園膳坊-實際探訪記錄日期104/9/26(星期六)

地址：苗栗縣公館鄉福星村館義路43-6號

電話：037-239088

營業時間：11:00~14:00 & 17:10~20:30 (假日用餐延長半小時)

官方網站：http://www.tzao-juang.com.tw/tzao-a.htm

我的評語：

　　口袋名單內許久的餐廳，藉由這次家族旅遊的機會終於可以來嚐鮮啦～棗莊因為用了許多自產的紅棗入菜，也算是有特色的餐廳，有自己的專用停車位，以中式台菜為主，但也加了一些不同風味的菜色，來滿足客人的需求，可以單點也可以選擇享用合菜的方式，整體菜色份量及風味薇薇安都還算喜歡唷！今天可惜來的時間晚了，據姨先前來過的經驗，因為這是庭園餐廳，戶外也有不少景觀可以逛逛，適合餐前或餐後散步，也可以到可愛動物區去看小動物呢！這個遺憾只好留待下次再找機會來時親自體驗囉！

**棗莊環境 

　　由外到內一整個呈現出古色古香的樣子，因為位處於苗栗客家庄，餐廳也融入了不少客家元素，客家花布的運用也是餐廳內的裝飾素材唷！而它所設置的廁所，開關門仍是使用古早味的木樁，相當懷舊有意思，只是因為一直有人使用，薇薇安不好意思拍照給大家看看啦～

**紅棗飯

　　無限量供應的白飯，飯裏拌著紅棗，所以帶有香甜的紅棗味道，口感不會太軟爛，為了保持飯的溫度，所以每次給的飯量不多，但若不夠都可以請餐廳人員協助盛裝唷！順帶一提，餐廳也提供了無償的溫暖紅棗茶可以飲用，微甜的口感，喝起來相當順口呢！也可以省去點人工調味飲料的預算啦～

**龍鳯雙拼

　　油雞與燒鴨的冷盤，肉質處理的還不錯，不會過老，不沾醬可以吃到肉的甜味，也可以搭配客家桔醬享用，更有提味的效果唷！

**紅棗芋蒸糕

　　用料相當實在的芋蒸糕，因為用蒸的方式入菜，只感較不油，大口咬下可以呅到香氣十足的芋頭絲，也是頗受好評的菜色呢！

**紅棗雞湯

　　清爽的雞湯，除了紅棗之外也加了枸杞增加湯頭的鮮甜，熱度夠喝起來不油，因為使用透明容器盛裝，所以食材看的相當清楚，雞肉燉煮的也不錯唷！入口即化的口感吃起來一點也不費力呢！

**泰式檸檬魚

　　台菜在處理這道泰式料理就顯得不夠道地了些，魚的新鮮度來說其實還可以，不過酸辣度就略顯的不夠入味囉！上桌後需要等下方的火將魚肉旁的湯汁煮得滾燙後，才稍感覺有些酸辣味，對薇薇安來說還是明顯的不足夠啦～

**和風松阪豬

　　很開胃的和風松阪豬，涼拌洋蔥及松阪豬肉拌上和風醬吃起來相當爽口，洋蔥切成絲狀，吃起來又脆又甜不嗆口，豬肉切成薄片，口感也脆脆又鮮嫩的，讓大家很快就掃完的一盤料理呢！

**花蟹粉絲煲

　　時值吃蟹的季節，來個肥美的螃蟹正對時節，薇薇安因為懶得咬殼，所以直接放棄蟹肉，不過看大夥都吃的意猶未盡，看來應該是味道不錯，我倒是吃了粉絲煲，ＱＱ咕溜的粉絲已經入味了，直接吃就很有味道囉！

**蜜汁肋排

　　一人一塊豬肋排，肉質瘦肉中帶點肥肉，略帶筋，但不會覺得老硬，蜜汁的味道已收入豬肋排中，相當配飯的一道菜，肋排肉的份量也著實不小呢！

**清炒水蓮

　　加了少許瘦肉及薑絲與水蓮拌炒，看起來吃起來就符合了色香味俱全囉～水蓮吃起來算是清脆的，瘦肉的熟度也掌握的恰到好處，口感挺嫩的唷！

**淮山蝦仁

　　綜合了時蔬山藥、甜豆及玉米荀與蝦仁一起拌炒，整體來說口味不算重，吃起來也都脆脆的呢！已去殼的蝦仁，讓大家可以吃的順暢，省去撥蝦殼的麻煩，真的很棒耶～

**甜蜜蜜

　　合菜的尾聲，來碗暖暖的紅棗芋圓銀耳甜湯，淡淡微甜的口感，喝起來相當順口，芋圓ＱＱ的也頗有嚼勁，入口有淡淡的芋香及黃金薯的香氣，具有膠質的白木耳吃起來脆脆的，綜合成這碗讓人有小確幸的甜湯。

**當季水果

　　最後以季節時令水果＂柳丁＂為這豐盛的晚餐劃下句點，話說其實柳丁算是今天最失敗的敗筆了，大概為了柳丁不夠甜，所以灑上了梅粉提味，其實柳丁還多帶了點山路，這盤就降給小香菱打包進啦～

**伴手禮販售區

　　享用完了美味的餐點之後，餐廳的腦筋動的快，也規劃了伴手禮讓大家有得吃、有得買、有得逛，也可帶動餐廳的其它收入，真是太聰明的行銷模式了。

**棗莊明信片

　　當然這兒也有相當貼心的小服務，就是提供餐廳的特色明片，無償供應客人索取，也提供代寄的服務，如此一來又藉由了另一種不同的行銷模式，再一次幫餐廳打廣告囉！實在讓人相當佩服這經營團隊的行銷策略呀！