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雅啤川菜-實際探訪記錄日期104/7/6 (星期六)

地址:新竹市光復路二段599號

電話:03-5621158

營業時間: 11:00 ~ 14:00 & 17:00 ~ 21:00

官方網站:http://www.yu-ppie.com.tw/

我的評語:

  雅啤在新竹算是老字號的中式餐館,原舊址在忠孝路上,後來才遷移至光復路及公園路口,遷址後店內重新整理過,空間更寬敞新穎,停車也相對方便,以前在忠孝路舊址時薇薇安曾吃過,印象還不錯,這次因為老爸說要來個七月的家庭日聚餐,要請大家吃飯加慶生,和怡君討論了一下,就選在離家近的雅啤囉~反正搬來新址後薇薇安也沒來過,就當來看看它的轉變啦~雅啤川菜雖打著川菜的招牌,但也不是所有菜都有辣,而且辣度是可以調整的唷!菜色口味普遍來說也都還不錯,不過以份量來說不算大,用餐空間雖大了些,但人聲吵雜,包廂空間僅使用布簾區隔,沒有隔音效果,上菜期間區隔的布簾也幾乎呈半開合狀,所謂包廂唯一的好處大概僅有位置較不會受干擾,而包廂空間亦有最低消費NT$5,000元的限制。整體來說上菜速度尚可,但若遇到加點或加湯就會慢上許多,服務人員的親切度仍有進步空間。 

**雅啤川菜個人餐具

  因為用餐型式為合菜的模式,固有備個人的餐具,餐前每人還給了一小杯的蔓越莓汁,酸酸的口感挺開胃的。

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**合菜套餐Menu

  餐點提供合菜及單點的選擇,亦有這種多人的套餐的組合,不過因為不是所有的菜色我們都想吃,所以最後還是選擇單點的方式點餐囉!

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**蔥爆牛肉(中)$330

  口味偏重的菜色,牛肉快炒前先經過處理,肉質吃起來入味,口感也嫩,很適合配飯的一道料理。

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**脆炸肥腸(中)$330

  炸的外酥內軟的肥軟,肥腸的下層平舖著大蒜苗,味道還不錯,不過份量感覺挺少的,有幾根肥腸看下圖這照片都數的出來,肥腸可以佐楜椒塩及烤鴨沾醬,各有不同風味。

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**橙汁排骨(中)$330

  酸酸甜甜的橙汁排骨,排骨先炸過處理,再拌上醬汁,鳯梨應該就是使用罐頭鳯梨吧!味道還不錯,不過擺盤稍嫌零亂了些。

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**酸菜肚片湯(中)$270

  喝起來不油很清的湯,味道還不錯熱度也行,還可以加湯不加價,不過加湯等侯的時間也太久了,除了酸菜及肚片之外,還有脆脆的荀片可以吃的到,喝起來口感相當順口唷!

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**清炒高麗菜$180

  清炒的高麗菜,為了配合大弟所以不加辣,青菜的脆度及甜度都還不錯,不過真的就是清炒,沒看到一般都會加的蒜頭或小蝦米耶~但這樣薇薇安還挺喜歡的就是。

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**蟹黃海鮮豆腐$440

  熱度相當的夠的海鮮豆腐,也很下飯,豆腐使用的是雞蛋豆腐,很嫩又香甜,除了蟹黃之外,最多的海鮮食材大概就是蛤蜊了吧!看到鍋裏的蛤蜊,我們家小寶貝的眼睛都要雪亮了,真不懂小朋友為什麼大部份都愛吃蛤蜊,不過這一鍋一致獲得我們大家的好評呢!

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**蝦仁烘蛋(中)$360

  吃蝦仁吃的挺過癮的烘蛋,內餡的蝦仁還蠻大隻的,蛋的外層呈現出金黃色略焦的感覺,吃起來有點酥脆,香氣還不錯,熱熱的吃口感很棒。

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**清蒸鱈魚$490

  新鮮度還算夠的鱈魚,不過用了那麼大的鐵盤,裝了二小塊鱈魚,看起來就顯的有些空虛,喜歡魚肉用清蒸的方式,厚片的鱈魚吃起來還蠻Q的,淡淡的調味,可以嚐到魚肉鮮甜的滋味。

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**麻婆豆腐(小)$200

  大弟怕辣,但却又自己點了這份小辣的麻婆豆腐,其實它並不怎麼辣,也是很好的配飯菜,口味較重鹹一點,不過拌飯吃還不錯就是,豆腐使用嫩豆腐,入口即化的口感很棒。

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**宮保雞丁(小)$220

  辣椒比雞肉還多的宮保雞丁,辣度同樣選了小辣,其實薇薇安吃起來一點也不辣,雞肉的口感還不錯,也是屬於口味偏重的料理,吃了會讓人想多喝一些水。

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**蟹黃蝦仁炒飯$150

  大弟吃了白飯不夠,又加點了這份炒飯,以蟹黃炒飯讓飯粒呈現金黃色的感覺,蝦仁並不多,除此之外,就是加了彩色豆去炒,讓炒飯的視覺效果看起來繽紛一些。

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**梅干扣肉(中)$440

  同樣屬於重口味料理,扣肉半瘦半肥,以小肏片的方式,方便分食,梅干菜亦很夠味,但吃到這實在已經太飽了,後來這盤菜就交給大弟打包帶回家囉!

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**香脆鮮蚵(小)$230

  以蠔油清炒的鮮蚵,因為它有青椒又有蚵,薇薇安不敢吃,所以只是記錄一下,交給其它人處理它。

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**寶島當季水果

  最後,當所有餐點上桌後,餐廳會依用餐人數,提供適量的冰涼水果,今天的水果共有三種,分別為芭樂,香吉士及木瓜,相當的豐盛做個完食ending。

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