薇薇安用部落寫日記

蝸牛義大利餐廳-實際探訪記錄日期103/3/19 (星期三)

地址：台北市松山區民生東路四段56巷3弄10號

電話：02-27136648

營業時間：11:30~21:30

官方網站：http://www.snail-italy.com/

我的評語：

　　話說民生社區巷弄裏的美食還真的不少，這間蝸牛算是應該平價的義大利餐廳了，主打訴求天然健康又新鮮的食材，入菜的香料都是店家親自栽種細心呵護出來的各式不同香料，在民生店的店門外就可以看到不少店家栽種的香料植物，對於保有對食材堅持自然理念的餐廳薇薇安相當認同，加上平價與地緣的因素，自然也是值得薇薇安前來嚐鮮，找找這個好味道囉！今日體驗的餐點口味整體來說薇薇安都喜歡，店內服務人員的服務也都相當迅速也貼心，會注意客人的用餐狀況，由小細節就可以看出蝸牛許多在經營上的堅持，也值得薇薇安推薦給大家囉！

**蝸牛用餐環境

　　平日的晚上來用餐，餐廳內的人潮不多，不過陸續還是有客人進來，餐廳內安靜不吵雜，座位間的距離也不會有壓迫感，還算舒適的囉～

**蝸牛餐具

　　入座前餐具就都已經定位妥善，由橄欖油都已先備妥，只有水杯是空的，等人入座後確認客人喜歡氣泡水或一般的礦泉水，才會盛入杯中。

**$100元升等套餐麵包

　　套餐的麵包上桌前就熱烤過，可以沾著橄欖油吃味道不錯，單吃口感是屬於偏乾型的麵包，但香氣不錯。

**$100元升等套餐巴達諾起司蔬菜烘蛋

　　前菜烘蛋份量不大但口味特別，烘蛋內夾了起司與蔬菜，吃起來清爽，烘蛋的口感細緻，沾著綴上的一點蕃茄醬口感極佳。

**$100元升等套餐義式海鮮湯

　　海鮮湯的熱度相當夠，海鮮料也夠豐盛，蛤蜊、蝦子及花枝圈用料大方，湯頭喝起來帶有微酸的口感，相當開胃呢！湯頭的口味是屬於重口味的湯頭，所以熱度夠很重要，夠熱即有加分之效，反之就扣分了。

**$100升等套餐水果冰沙

　　享用完前菜及湯品後，先用微甜的水果冰沙清清口中的雜味吧！可以先解膩讓待會的主食口感更加明確囉～小冰沙杯的份量和王品集團齊下的冰沙份量雷同，餐點中間來上一杯還挺不錯的，喜歡還可以在續杯唷！

**紅酒菲力細圓麵$280

　　酌量紅酒提味的菲力細圓麵，上桌前灑上濃濃的起司粉，因為義大利麵的溫度自然融成融漿狀，菲力牛肉呈現塊狀，吃起來肉質挺嫩的，而肉塊略帶有厚度，所以口感還不錯，麵的味道較重些，軟硬度處理的還行唷！

**澎湖明蝦節瓜乳酪斜管麵$380

　　薇薇安的斜管麵，麵本身吃起來ＱＱ，配菜海鮮食材豐富，添加黃瓜及蕃茄配色，濃郁的乳酪起司味也是薇薇安喜愛的料理，不過這主食想必熱量相當驚人就是，但美味當前實在很難抗拒。

**$100元套餐升等錫蘭紅茶

　　最後在重口味的主食後，來上一壼紅茶去油解膩囉～一壼茶可以多要個杯組二個人享用，飯後慢慢品茶閒聊，感覺上挺悠閒的呢！配茶的糖提供的是健康的紅糖，又再一次印證了店家對食材的重視，果然許多小細節都沒有忽略唷！