薇薇安用部落寫日記

享初食堂-實際探訪記錄日期107/12/2(星期日)

地址：新竹市東門市場1060號

電話：0925-505193

營業時間：11:00 ~ 14:00 & 17:00 ~ 23:00(售完為止)

我的評語：

　　位於新竹東門市場內的享初食堂～有一種明明是台灣道地小吃的麵線糊，却又營造出帶一些日本味的小店，同時將麵線糊結合各種不同的食材，創造出麵線糊只能配大腸之外的新點子，平價實惠的消費，也替改造後的東門市場帶來不少人潮，餐點口味自然是還行的，整體份量上也不少，用餐尖峰時間也許需要等侯片刻，但翻桌率還蠻快的囉！

**享初食堂Menu 

**鹹酥雞麵線糊$85

　　鹹酥雞已麵線糊的組合，香菜及蒜泥醬會預先加入瓷碗中，烏醋則是由客人自行決定要加入的量，調出自己喜歡的口味唷！已經預先去骨的鹹酥雞塊，還蠻方便食用的，因為直接舖在麵線上，建議要吃快些，外皮吃起來會較酥脆，麵線的份量其實蠻多的呢！

**享初飽套餐$190

　　因為想吃炸豬排+糖心蛋，換算了一點套餐比起單點要划算一點，所以就點了份套餐來嚐鮮～套餐還有多供應一塊小蛋糕呢！要不是因為我們有二個人可以共享小菜，這份量若薇薇安一個人吃其實還真吃不太下。

　　基本款的大腸麵線，大腸Ｑ軟入口有鹹香，伴著麵線果然還是最佳組合，薇薇安肯定是要多加些烏醋來調味才行的。 

　　炸豬排的份量也不小塊，上桌前已預先分切好，外層有酥脆的皮，平均厚度約1.5公司厚，沾著醬吃味道還蠻提味的唷！薇薇安不愛全熟蛋，糖心蛋讓蛋黃保留濕度，入口較順不會乾澀唷！附上的小蛋糕，是海棉蛋糕體夾鮮奶油，口感普普就是。