薇薇安用部落寫日記

廣鴻小館-實際探訪記錄日期106/2/10(星期五)

地址：新竹市食品路185號

電話：03-5723988 & 03-5723688

營業時間： 11:00~14:00 & 17:00~21:00

我的評語： 

　　廣鴻小館在新竹算是老店了，店內以平價的中式台菜為主，目前店內的用餐環境應該是有重新整理過，看起來乾淨新穎，整體用餐空間還算寬敞，上菜速度也快，整體菜色口味還不錯，算是適合聚餐的好地方唷！不過廣鴻小館的所在位置，就停車的機能上不是那麼便利就是了。 

**麻香松阪肉$290

　　有著濃郁麻油香氣的松阪肉，肉質鮮嫩Q彈，湯汁用來淋在白飯上也很適合，可以增加飯的香氣，因為使用了酒精膏加熱，食材的熱度自然也相當夠唷！

**酥炸鮮蚵$280

　　新鮮肥美的蚵仔，外層炸的酥脆，與九層塔一起爆香後，灑上些許椒鹽就很美味。

**橙汁排骨$290

　　帶骨的橙汁排骨，吃起來酸酸甜甜的挺開胃，排骨肉有嚼勁，入口後有淡淡的橙香。

**芋泥香酥鴨$360

　　店內的招牌菜之一，外層酥脆，內層在鴨肉間夾入了芋泥，相當特別的吃法。

**清炒水蓮

　　加入薑絲、麻油、枸杞後清炒的水蓮，吃起來有麻油的香氣，水蓮本身的口感就清脆，是薇薇安相當喜歡的蔬食。

**砂鍋魚頭$560

　　濃郁湯頭的砂鍋魚頭，鍋內食材滿滿且沒有魚腥味，除了魚頭外，尚有豐富的蔬食，加入了芋頭增加湯頭的香氣，湯若不夠可以再免費加湯，以瓦斯鍋維持熱度，讓人喝的滿意吃的開心。

**脆皮豆腐$220

　　以嫩豆腐包裹上酥粉後炸成一塊塊的脆皮豆腐，本身無味，可以佐上蒜泥醬提味，不過在吃的時侯必需小心，起鍋後的豆腐內餡相當燙口，不適合大口咬下。

**蒜茸蒸草蝦$350

　　清蒸的蒜茸草蝦，蝦子吃起來還算新鮮，蝦殼已預先切開方便食用，也因此讓蒜茸更加入味，上層舖上滿滿的青蔥，中間是草蝦，下層則為嫩豆腐，讓整盤蒜茸蒸蝦看起來相當豐富。

**干扁四季豆$230

　　清脆鮮甜的四季豆，先酥炸過在加上蝦醬及蒜頭拌過後上桌，味道還不錯。

**鳯梨蝦球$280

　　大小朋友都愛的鳳梨蝦球，以去殼的蝦子裹上酥粉後炸酥，搭配罐頭鳳梨淋上美乃滋提味，再灑上彩色巧克力，就呈現出這盤看起來好看吃起來美味的料理囉！