高雄市-嘉寶溫泉渡假村 @ 薇薇安用部落寫日記

嘉寶溫泉渡假村-實際探訪記錄日期105/9/24(星期六)

地址：高雄市六龜區寶來里新寶路7-1號

電話：07-6882717

營業時間：需提前預訂

我的評語：

　　位於嘉寶溫泉渡假村內的餐廳，供應中式合菜佳餚，因為希望悠閒入住渡假村，可以方便享用渡假村的溫泉SPA設施及卡拉OK，所以就地利之便，直接向渡假村預訂入住當晚的合菜囉~今天預訂的餐標是一桌NT$3,000的桌菜，整體來說用餐環境還算寬敞（因為我們也包場了），上菜的速度還算蠻快的，菜色口味在薇薇安的分類裏就屬於吃粗飽類型的囉～

**滷豬肉荀片

　　豬肉使用了三層肉，帶皮的豬肉含有豐富的膠質，吃起來肉的口感不會太乾，搭配清脆的荀片一起滷到入味，算是相當拌飯的菜色。

**青菜炒山羊肉

　　吃不出是什麼青菜，不過口感脆脆的，帶有一種山野菜的風味，肉片是使用了山羊肉，雖然仍略帶點腥味，但並不會太重，己在可以接肉的範圍質內囉~山羊肉的口感雖稱不上鮮嫩多汁，但吃起來蠻特別的。

**烤鵪鶉

　　外皮酥脆的烤鵪鶉，佐上少許胡椒塩一起享用，風味還不錯，不過因為其體型本來就小，所以肉量並不算多就是，主要就是吃吃這種山產的氣味啦～

**白斬雞肉

　　原味的白斬雞肉，加了些蔥段及紅蘿蔔絲配上，增加擺盤的美感，沒有過多的調味，主要就是在品嚐雞肉本身的鮮甜囉～肉質不會太乾，口感算是鮮嫩多汁的唷！

**清蒸雞腰子

　　佐以料理米酒及九層塔清蒸的雞腰子，在放了少許的薑片去腥，雞腰子就是俗稱的雞睪丸，因為它特殊的風味及口感，坦白說薇薇安並沒有特別喜歡，不過因為今天嚐試的雞腰子每顆份量不大，就嚐試了些，滑滑嫩嫩的風味偶爾吃吃還行就是，但其實雞腰子除了它特別的風味之味，本身營養價值並不高，因其脂肪含量大，吃多了也容易造成膽固醇偏高唷！