薇薇安用部落寫日記

hot 7新鉄板料理-實際探訪記錄日期104/7/17(星期五)

地址：台北市大安區金山南路2段218號

電話：02-23911763

營業時間：11:30~14:30 & 17:30~22:00

官方網站：http://www.hot-7.com/index.html

我的評語：

　　hot 7是屬於王品集團齊下的平價鐵板料理，因為目前展店數不多，所以薇薇安選擇了在台北嚐鮮囉！話說對王品集團的食材及環境品質，薇薇安一向是滿意的，今日實際一試也確實沒有失望，不過hot 7的出餐速度太快，讓人沒有用餐的悠閒感，一下桌上就堆了滿滿的食材，反倒讓人有了點壓迫感，這點倒是讓薇薇安對它的服務變質失望了點就是囉！提醒想來嚐鮮的朋友，如果不想趕著用餐，不妨提醒店內服務人員將步調放緩慢些，感覺會舒服許多。

**hot 7 套餐Menu 

　　鐵板料理的用餐方式採套餐制，當然也有單點的服務，平均均消一個人加服務費約三佰元左右，算是頗為平價的消費。

**hot 7 用餐環境

　　新穎的用餐環境，暖色系的黃光色調，讓人覺得進入室內就可以放鬆許多，店內也提供置物籃，可以在座位下方放置包包，除了選擇在鐵板週圍用餐之外，當然也可以選擇在一旁的方桌用餐唷！薇薇安喜歡觀察，自然是不會錯過鐵板座位區的。

**海藻鮮蔬沙拉

　　很清爽的沙拉，生菜的口感相當鮮甜兼具色香味，淋上柚醋風味醬提味就很棒了。

**黑糖烏梅冰鑽 & 蘋果暖香茶

　　飲料的部份有二種選擇，所以各點了一種，黑糖烏梅冰鑽約八分滿杯，是冰沙的狀態，因為不想喝那麼冰的飲料所以沒試，問了Ｈ的評價是"甜度仍覺得甜"，薇薇安的蘋果暖香茶則是使用茶包的方式，放入馬克杯中，要稍微泡久一點才有淡淡的蘋果香氣，不過因為無法保溫，所以冷掉的速度還蠻快的就是。

**和風牛筋清湯

　　hot 7的湯品我們都還蠻喜歡的，先來看看這個牛筋清湯，牛肉塊約二～三塊的份量，還有一些時蔬在湯頭中，喝起來熱度夠相當清爽，帶筋的牛肉吃起來也還算嫩唷！

**銀杏牛蒡雞湯

　　喝起來同為口味清淡的湯頭，雞肉大約三塊，選用的是雞腿骨的肉，肉質較彈牙，湯頭也夠熱，很順口也暖胃的湯品。

**絲瓜蛤蜊$80

　　額外單點的食材，因為想多吃一點蔬食，所以多點了一份絲瓜蛤蜊，嚴選雲林口湖SPA蛤蜊，絲瓜甜蛤蜊肥美，味道很清淡，食材吃完後，鍋內的絲瓜蛤蜊湯直接拿來喝也很棒唷！

**香蒜炙燒牛排

　　薇薇安喜歡吃牛肉，所以今天主食選了牛排，七分熟的熟度已經不會在看見血色了，牛排被切成塊狀後灑上海塩、蒜片及牛排醬，被裝上瓷盤後上桌，牛肉的肉質口感吃起來還行唷！沾著海塩吃牛肉的原味可是我最愛的品嚐方式啦！

**香煎和風烏魚

　　另一樣主食想吃的是魚肉，所以Ｈ也相當配合的點了魚肉，讓薇薇安也有機會嚐試到，可以同時吃到二種不同的主菜，烏魚帶刺，所以吃的時侯要小心，魚肉的口感還蠻新鮮的，魚板煎成略帶焦黃色的色澤，吃起來脆脆的，擠上金桔再沾點胡椒塩吃提味，風味更佳呢！

**冬蝦蒸飯+時蔬

　　這個是用來增加飽足感的飯及時蔬，時蔬大概的味道就是清燙過，薇薇安有吃完，蒸飯的部份風味也不錯，選用台南11號在地好米，佐以冬蝦、洋蔥及柴魚醬汁製作而成，雖然名為蒸飯，但口感不會軟爛，不過因為已經吃了不少東西，所以吃了一半已經逹到胃容量的上限，另一半只好對不起了。

**甜點-銅鑼燒

　　濃濃日式風味的銅鑼燒搭配香氣十足的卡士達醬，完全融入手作現煎的金黃餅皮內，為這豐盛的一餐劃下句點。