薇薇安用部落寫日記

家.溫度 湯專門店-實際探訪記錄日期104/6/6 (星期六)

地址：台中市西區公正路222號

電話：04-23010802

營業時間：11:00 ~ 20:30

我的評語：

　　瓜兒推薦的店，剛好又在前一陣子的食尚玩家中有看到介紹，這日趁著草間季來台中玩，說什麼都要來試試囉！店如其名只專心把湯賣好這件事，這兒準備了許多以天然食材，每天新鮮現煮而成，店內用餐空間簡單溫馨，木製的餐桌椅相當適合店內的用餐氛圍，有四人的方桌亦有長條桌，採自助式的點餐方式，整體餐點口味及服務速度都還不錯唷！薇薇安有機會還想來試試其它的湯品風味呢！ 

**家.溫度 湯專門店Menu

　　Menu上提供了不少的湯品種類，不過雖然種類繁多，為了維護食材新鮮度，每天僅提供八種風味的湯品，就是紙本Menu上以鉛筆劃記打勾的湯品，可以做單點也可以做套餐的選擇，什麼樣的方式比較划算或符合自己的用餐習慣，就全看自己的需求囉！

　　和Ericay討論了一下，我們決定今天就先以套餐的方式來點餐囉～雖然不見得比較划算，但可以一口氣嚐試四種不同的湯品選擇，給自己多種類的味道體驗，希望找到最符合自己口味的湯品唷！除了湯品之外，我們也分別選了白飯及麵包來搭配湯，可以再增加一些飽足感，在白飯的部份，以黃瓜還有醃漬過的白蘿蔔拌在白飯中，還頗有巧思的，而麵包的部份，經過烘烤後的麵包香氣十足，鬆軟但却有彈性，口感薇薇安超愛的呢！

**套餐組合A$220(俄羅斯牛肉燉湯+墨西哥辣椒碎牛肉湯+白飯)

**套餐組合B$220(多種菇牛菌菇湯+蘋果咖哩豬腱燉湯+日式鬆軟麵包)

**俄羅斯牛肉燉湯

　　屬於重口味的湯品，上層舖上起司及蘆荀配色，食用前可先將起司拌入湯品中增加味道，湯裏的佐料還不少，牛肉是以塊狀呈現，牛肉雖屬塊狀，但經過燉煮後肉質不硬，帶少許牛筋，吃起來口感還不錯囉！

**墨西哥辣椒碎牛肉湯

　　雖湯品的品名中有著＂墨西哥辣椒＂的字樣，但其實喝起來一點也不辣，只是湯的顏色會騙人，湯裏的餡料也不少，蔬食及牛肉切成丁狀，拿來配飯或沾麵包吃相當開胃，湯的口味喝起來與羅宋湯還挺相似的唷！

**多種菇牛菌菇湯

　　嚐試了二種重口味的湯品，我們都一致決定要點上一碗較清爽的湯，所以大家就看到這碗菇菇湯啦～味道果然清淡許多，喝起來有濃濃的菇菇香氣，可以綜合一下其它重口味的湯，讓味蕾獲得緩和。湯裏的菇類也盛裝的相當足，吃起來滑溜，口感鮮嫩也脆呢！

**蘋果咖哩豬腱燉湯

　　咖哩味十足，湯頭屬於濃稠型的味道，因為加入了蘋果，故咖哩中帶有水果甜甜的香氣，有日式咖哩的FU，豬腱經燉煮也幾乎有入口即化的口感，拿來拌飯也不錯，或者直接喝，雖咖哩味夠但並不會覺得湯口味過重過鹹呢！

　　開心的美食體驗，同時也不忘留個記錄照，記錄一下今日的好LOOK，瞧我們多滿意今天的餐點呀！附帶一提個題外話，這次來台中玩竟然發現台中U-Bike的普及度也算建置的不錯了耶，以後若想自己來台中玩，應該會方便許多囉！