薇薇安用部落寫日記

涓豆腐-實際探訪記錄日期104/3/5 (星期四)

地址：台北市中正區北平西路3號2F(台鐵二樓東南側)

電話：02-23119288

營業時間：10:00 ~ 22:00

官方網站：http://www.dubuhouse.com.tw/index.html

我的評語：

　　好姐妹Erica推薦的韓式料理，這回姐妹的約會就選在這兒囉！因為對大家來說地緣方便，用餐環境也還算寬敞，再者餐點口味也是我們喜歡的類型，選定三人套餐價組合每人＄465(服務費一成另計)，做為今天的嚐鮮體驗。整體來說就食材口味我們都還算喜歡，送餐速度及服務也都還行，不過不知怎麼覺得來用餐這日空調有點悶就是，其它就大致都符合我們的喜好需求囉！

**韓式石鍋飯

　　一般韓式料理中最常見的石鍋飯，是薇薇安最喜歡的，粒粒分明的飯，吃起來ＱＱ的，接近石鍋邊的飯粒會有一些烤焦的鍋巴，吃起來脆脆的米香味十足，特別好吃，而在石鍋內的飯，保溫效果也相當不錯囉！石鍋飯可以直接吃，也可以用片狀的海苔，將石鍋飯包在裡頭吃，味道更棒唷！

**韓式小菜

　　通常韓式料理店都有提供小菜無限享用的服務，涓豆腐當然也不例外，小菜種類隨時維持四到五種選擇，經典的韓式泡菜自然是不會缺席的，小菜都有點辣度，但還可以接受唷！店內服務人員補小菜的速度也快，隨時巡視現場補菜，一點也不吝嗇。

**泡菜牛豆腐鍋

　　沒什麼泡菜味的豆腐鍋，讓我們一度懷疑是不是服務人員送錯，但想說已經吃了，味道也還不錯，豆腐挺嫩的入口即化，所以就沒有再確認，豆腐鍋裏其它食材也不少，牛肉口感也嫩，不會過硬過老，拌著石鍋飯吃還挺下飯的囉！

**雙味起司烘蛋捲

　　大概是因為三人份套餐的關係，這起司蛋捲上桌前就已先被分切成六塊，讓我們容易分食，濃郁的起司味薇薇安超愛，蛋吃起來的口感也相當嫩，不過因為有起司的關係，建議趁熱吃口感較佳比較不膩。

**黃金酥炸豆腐

　　三人組合餐中唯一一道薇薇安覺得普普的菜色，豆腐炸的外酥內軟，不過本身沒什麼味道，需搭配一旁沾醬提味，瀝油算是瀝的還不錯的，油感不會太多，但也是要趁熱吃的菜色囉！

**海鮮煎餅

　　頗受姐妹們一致好評的海鮮煎餅，煎餅的食材用料實在，內餡海鮮也不少，花枝及鮮蝦讓人大口吃的過癮，外層酥脆沾著和風醬吃更有加分的效果呢！份量還不算小唷！

**醬燒青蔥牛五花

　　這盤菜色也頗受姐妹們的好評，以新鮮蔬菜包覆著肉片及韓國年糕，再佐上點自己喜歡的配料，一起包好後以手抓的方式品嚐，相當清爽的吃法唷！牛肉經醃漬處理過，吃起來挺嫩的。

**黑糖香柚豆花

　　份量不多，但口感相當特別的豆花，鮮嫩入口即化的豆花淋上黑糖香柚醬，味道相當特別，微甜的口感中帶點柚香，讓人吃了後口中留有淡淡的柚香，如此的搭配相當有創意。