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六必居潮州沙鍋粥-實際探訪記錄日期103/9/28 (星期日)

地址:新北市板橋區中山路一段160-3號

電話:02-29528827

營業時間:11:30~14:00 & 17:00~24:00 (週一公休)

官方網站:http://www.liubiju.com.tw

我的評語:

  位於板橋車站具有五星級極品皇帝粥美名的六必居,用餐時間沒訂位就是一位難求,因為主打沙鍋粥,故粥品的保溫效果自然是相當好,粥的口感是薇薇安相當喜歡的,水中帶有粒粒入口即化的皇帝米,米中又吸飽了水,和偶爾在北部吃到號稱是粥,但實際對薇薇安來說根本就是熱湯泡飯的地雷口感全然不同,謝謝T帶我來嚐鮮,預先訂好了座位,讓薇薇安可以品嚐到美味的沙鍋粥,這兒送餐快環境也還算乾淨,唯一小缺點就是因為人潮多吵雜了些,桌椅也屬於低矮型的,用餐舒適度來說就弱了點啦~

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  六必居的每份粥品都屬於現做的,所以客人在訂位時就必需先點訂位當日的粥品,所以如果臨時需要取消,也務必需要通知店家,除了沙鍋粥之外,其它的小菜就可以至店裏在依當日的喜好及食量就餐即可囉!薇薇安算了一下,六必居提供了十多種不同風味的粥可供選擇,多為海鮮類居多,米則是選用了台東關山的精選頂極皇帝米,以維護其自家的商譽口啤唷!

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**六必居Menu 

  大部份的粥依食量及人數,大致上可分為二人、四人及六人三種不同的份量,價位當然也會依人數與食材份量的不同,而有不同的調整,鍋品種類在海鮮食材的比例上相當高。

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**超人氣鮑魚粥$600(二人份)

  我們今天的超人氣鮑魚粥,瞧這一大鍋的份量,光是看到就覺得相當的滿足,沙鍋與木匙互相搭配的質感很棒,重點是粥內充滿豐富的食材,白丸(魚丸)、黑丸(墨魚丸)、干貝、去殼蝦及鮑魚片,用料給的一點也不小氣,並於起鍋時淋上一匙獨門秘方堅果醬,再搭配上芹菜、香菜、胡椒,一上桌的香氣把我們飢餓的感都給呼喚出來了啦!

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**招牌蜜汁中卷$140

  使用最頂級 (船凍) 新鮮現殺,再切成塊狀後,將新鮮的中卷炸得酥脆後再與特調的梅林醬快速拌炒,酸甜酥脆的口感讓人唇齒留香。

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**沙茶空心菜炒牛肉$130

  小辣的空心菜炒牛肉,空心菜梗口感相當清脆,牛肉切成片狀,肉質吃起來也挺嫩的唷!不管是空心菜也好牛肉也好都已入味,口味略重,但配著鮑魚粥一起享用口感剛好。

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