薇薇安用部落寫日記

長榮山西拌麵-實際探訪記錄日期102/11/4 (星期一)

地址：金門縣金沙鎮山西村22號

電話：082-351779

營業時間：11:00 ~ 23:00

我的評語：

　　民宿主人推薦的不起眼小吃店～雖說不起眼，但找進門來用餐的客人還真不少，只有一個不是相當醒目的招牌，真的進門後才發現店內的用餐空間還頗大的，可見這兒的人潮肯定不少，就口味上來說是屬於呷粗飽型的唷！薇薇安因為來的時間已過用餐時間，避開了人潮，所以才有安靜寬敞的用餐空間囉～其實這兒會小有名氣也是有個典故的，據民宿主人的說法是，早期金門的阿兵哥多，店主人為了體恤其辛勞，怕營養不夠所以特地在麵的下方都會悄悄的放了一個荷包蛋，加蛋不加價，來用餐的客人得把麵拌勻了後才會意外發現這個驚喜，也因此店主人的貼心在民間廣為流傳。

**長榮山西拌麵menu

**山西拌麵(小)$60

　　雖說是小碗的拌麵份量却不少，麵條選用的是寬扁麵，燙熟後的麵條在上層淋上醬料後上桌，薇薇安猜想那醬料應該都是預先準備好的吧！所以溫溫的少了我最愛的燙口溫度，口味頗重，裏頭有蔬菜及紅蘿蔔絲，還有肉絲來豐富整個食材，醬汁看起來還不少，所以很容易能把麵拌勻唷！

~~拌前~~

~~拌後~~