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林記臭豆腐-實際探訪記錄日期99/9/18(星期六)

地址：台東市正氣路130號

電話：089-348952

營業時間：不詳

我的評語：

　　林記臭豆腐其實就在老東台米台目隔壁，也是基於這個緣故，所以我們選在老東台用餐唷！在台東林記臭豆腐也算是相當有名的老店了吧！品嚐完米台目後隨即走過來嚐鮮囉！其實也可以在點好餐點，然後直接在老東台用餐付款，看來二家不同性質的店，相處上應該算是融洽吧～整體而言這間店是會讓我推薦的台東小吃之一，味道如何嘛～～就請用力認真的把文章看完囉！

**店內用餐環境

　　用餐環境可以欣賞老闆辛勤的忙著工作～

**臭豆腐價目表

　　小份的為六塊；中份的為九塊；大份的因為吃不下，所以就沒有特別問份量囉～

**準備中的生豆腐

　　店內的生豆腐整齊的排放在豆腐盤上，每三層豆腐排在一塊板子上，厚度其實不高，但在排放的時侯應該要很小心吧！免得太用力時豆腐應該很容易就破掉了。

**林記臭豆腐-小份$35(六塊)

　　酥炸好的臭豆腐，上層輕輕舖上入味的泡菜及九層塔，淋上醬料，色香味具全的美食就端上桌啦～坦白說它們家的豆腐其實不大塊，但外酥內軟口感極佳，而搭配的泡菜也非常好吃，淋上店家特製的醬料，及微辣的辣椒醬就可以端上桌來囉！

**林記臭豆腐特寫

　　仔細看一下臭豆腐的特寫吧！外層炸的酥酥的，淋上的醬汁很容易被臭豆腐給吸收進去而入味唷！泡菜嚐起來酸中帶甜的，高麗菜也特別清脆，口感相當讓我感到滿意啦～口齒間還有淡淡的九層塔香味，這樣的搭配還是第一回體驗呢！